Die Schwarze Johannisbeere, die auch Cassis genannt wird, ist schwarz-violett gefärbt. Ihr Fruchtfleisch variiert von gelblich bis hellgrün. Der herb-säuerliche Geschmack der Beeren ist einzigartig. Ihm verdankt die Schwarze Johannisbeere ihr erfrischendes Cassis-Aroma.

Schwarze Johannisbeeren sind – je nach Sorte – reich an natürlicher Säure. Damit Sie die gesamte Geschmacksfülle der Beeren genießen können, verwenden wir bei granini ausschließlich Früchte, die ein kräftiges, typisches Johannisbeer-Aroma haben.